Fructose of vruchtensuiker is een natuurlijke energiebron en komt voornamelijk voor in rijpe vruchten en groenten. Prodia fructose smaakt als gewone suiker, heeft geen bittere nasmaak waardoor de natuurlijke smaak van dranken en gerechten behouden blijft.

De zoetkracht komt overeen met 1,3 maal saccharose of gewone suiker, terwijl de energiewaarde dezelfde is nl. 17 kJ of 4 kcal per gram. Dit betekent dat om eenzelfde zoete smaak te bekomen men minder fructose nodig heeft dan suiker. Een lager gebruik betekent minder calorieën bij dezelfde zoetwaarde.

Fructose wordt trager opgenomen in het lichaam dan gewone suiker "saccharose". Bovendien is er minder insuline nodig voor de opname, zodat fructose geen overbelasting geeft van de koolhydratenstofwisseling.

Prodia fructose is ideaal bij sportvoeding doordat de vrijgekomen energie over een langere periode benut wordt.

Kenmerken

Zeer laag natriumgehalte (<= 40mg Na/ 100g)
Vetarm (<= 3g V/ 100g of 1,5g V/ 100ml)